La botanica...nel piatto E08

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La botanica… nel piatto è una guida pratica dedicata al riconoscimento e all’utilizzo delle piante spontanee commestibili.
Il volume accompagna il lettore alla scoperta di erbe dal gusto autentico e intenso, offrendo per ogni specie informazioni su morfologia, habitat, periodo di raccolta, usi tradizionali, proprietà officinali e impiego in cucina.

Arricchito da fotografie identificative e da numerose ricette della tradizione italiana, il libro propone un viaggio tra sapori, saperi antichi e curiosità legate al mondo delle erbe spontanee.

 

Dettagli
EAN / ISBN-13: 9791221037937
Titolo: La botanica... nel piatto. Vademecum per il riconoscimento e l'utilizzo delle piante spontanee mangerecce
Autrici: Donatella Mongardi, Maria Teresa Gandolfi
Editore: Donatella Mongardi
Anno di pubblicazione: 2023
Pagine: 312